生鲜肉类研发专员/工程师

一、岗位职责
1、负责肉类生鲜产品全流程研发，包括市场调研、配方及工艺设计。
2、支持产品品质改进，解决损耗、色泽、货架期短等技术问题。
3、评估行业动态与市场需求，开发有竞争力新产品。
4、主导新品试产，解决工艺转化问题。
5、协同品控制定质检标准，确保产品符合食品安全国标。
6、为市场部门提供技术支撑，如提炼产品卖点等。
7、支持食品生产合规与认证管理技术文件工作。
二、任职条件
1、本科及以上学历，食品科学与工程等相关专业。
2、3年以上生鲜肉类产品研发经验，有大型食品企业等研发背景优先。
3、精通食品添加剂使用与控制，掌握生鲜肉保鲜技术。
4、熟悉行业消费趋势，能结合渠道设计产品，平衡技术与商业化需求。
5、熟悉研发管理流程与产品效果数据分析。
6、具备敏锐感官评价能力，有成功案例与成熟加工技术。
7、学习与抗压能力强，责任心强，有食品安全风险敏感度。薪资面议；
工作时间：作6休1