岗位内容:
一、计划制定及执行
1、负责协助计划部门制定生产计划,并确保计划的执行
2、负责完善生产部门的计划,并有序排产
二、物料管理
1、负责根据BOM计算原辅料、包材需求,下达请购单并跟进到货
2、负责内部库存管理, 控制原料与产成品库存(食品原料过期风险)
3、负责成品批次管理, 配合质量部门管理原料(成品)批次,确保实现从原料到成品的双向追溯
三、数据分析及异常处理
1、负责生产BOM管理,并改进生产工艺及流程
2、负责日常生产异常的处理
3、安全生产管理
任职要求:30岁以上
教育背景:中专及以上学历,专业优先:食品工程专业优先
经验要求:3年上餐饮企业中央厨房管理经验,熟悉车间运作流程;
技能要求:精通办公软件