更新于 2月27日

生产主管

5000-8000元
  • 徐州铜山区
  • 3-5年
  • 中专/中技
  • 全职
  • 招1人

职位描述

生产计划管理餐饮服务食品/饮料
岗位内容:
一、计划制定及执行
1、负责协助计划部门制定生产计划,并确保计划的执行
2、负责完善生产部门的计划,并有序排产
二、物料管理
1、负责根据BOM计算原辅料、包材需求,下达请购单并跟进到货
2、负责内部库存管理, 控制原料与产成品库存(食品原料过期风险)
3、负责成品批次管理, 配合质量部门管理原料(成品)批次,确保实现从原料到成品的双向追溯
三、数据分析及异常处理
1、负责生产BOM管理,并改进生产工艺及流程
2、负责日常生产异常的处理
3、安全生产管理
任职要求:30岁以上
教育背景:中专及以上学历,专业优先:食品工程专业优先
经验要求:3年上餐饮企业中央厨房管理经验,熟悉车间运作流程;
技能要求:精通办公软件

工作地点

徐州铜山区小厨大包(张集直营7店)

职位发布者

祖女士/人事

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小厨大包是2020年12月30日创立于徐州,第一家门店位于江苏徐州泉山区,是徐州地区推动早餐产业化升级的开创者。品牌创立初期,自建中央厨房,在保证品质同时,建立企业的防护墙。品牌发展至今,始终坚持长期主义,坚持全直营发展,至今开出全直营门店11家,存活率100%,且全部盈利,成为徐州地区最大的直营连锁早餐餐厅。我们坚持——长期主义者:任何事都不能操之过急,稳扎稳打地经营好每一家餐厅。——时刻学习:我们鼓励员工不断学习,树立、对标榜样——顾客说什么都对:我们没有选择顾客的权利,但我们有义务去服务好每一位顾客。我们的目标1、推动徐州地区早餐、中餐产业化升级,改变消费者传统记忆中脏乱差,赋能同行业,实现全时段打通。2、实现门店管理层1年买车2年买房,2年内让门店基层员工收入高于当地标准50%3、3年内带领品牌做到区域第一4、5年内开出100家,健康且持续盈利的全时段社区餐厅。
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