食品生产厂长

工作职责：
1、全面统筹烘焙工厂的日常运营，建立覆盖原料验收、生产加工、成品检验的全流程质量管理体系。
2、导生产计划制定与资源调配，确保订单交付周期达成率100%，平衡产能利用率与成本控制。
3、负责生产团队的梯队建设与技能培训，通过绩效考核激发员工积极性，打造高执行力的生产班组。
4、统筹设备管理体系，制定预防性维护计划，降低停机率，保障生产连续性。
推动生产流程优化与工艺改进，引入精益生产理念，提升人均产值与能源利用效率。
任职要求：
1、学历不限，食品科学、烘焙技术或工业工程相关专业优先。
2、具备5年以上烘焙行业生产管理经验，熟悉面包、蛋糕等主流烘焙产品的生产工艺与质量标准。
3、精通生产计划排程、人员排班、设备维护等全模块管理，能独立解决生产突发问题。
4、掌握ISO22000/HACCP等食品安全管理体系，具备质量风险预判与管控能力。
5、具备优秀的跨部门协作能力，能有效联动研发、采购、品控等团队达成业务目标。