炒锅厨师

岗位职责：
1.负责每日早餐时段热菜、主食的烹任制作，确保出品品质、口味稳定及餐品及时补充。
2.根据当日住客数量及预估用餐人数，提前做好食材准备及切配工作，确保早餐高峰供应顺畅。
3.合理使用食材，控制损耗，协助餐饮主管进行食材盘点及库存管理。
4.严格遵守食品卫生安全规范，确保操作台面、厨具及个人卫生符合标准。
5.负责炒锅区域厨房设备的日常清洁及简单维护，发现问题及时报修。
任职要求：
1.两年以上炒锅经验，45岁以下，有酒店早餐、自助餐工作经验者优先。
2.熟悉各类家常菜、中式热菜、淄博当地菜的烹任技法，能保证出品稳定性。
3.能适应早起班次(早餐时段)，吃苦耐劳，有责任心。
4.具备良好的食品安全意识及个人卫生习惯。