工作职责
1. 负责宰后热鲜白条的质量检查,包括尿液检验、内脏检验及下脚料检查,确保符合食品安全标准。
2. 对冷鲜分割肉、冷鲜白条肉及精细加工产品进行质量抽查,同步完成温度检测并规范填写质量记录表。
3.负责查验每车进厂生猪的合格证明,核对生猪数量与相应耳标,确保每车生猪证物相符。
4. 严格执行轮班制度(含夜班),按要求完成日常检验任务及领导交办的临时性工作。
任职要求
1. 大专及以上学历,食品工程、畜牧兽医等相关专业优先。
2. 熟悉生鲜肉品检验流程,掌握基础的质量检测方法与记录规范。
3. 能适应轮班制(含夜班),具备较强的责任心与细节把控能力。
补充说明
1. 排班信息:轮班制(包含夜班)