饮品研发总监

一、岗位职责（核心）
新品研发与配方设计
1.围绕灵芝孢子粉、药食同源原料，开发功能性饮品（口服液、植物饮料、固体饮料等），完成概念、配方、小试、中试全流程。
2.优化口感、风味、稳定性，兼顾功效性、安全性、成本，形成标准化配方。
3.负责产品打样、感官评价、稳定性测试，输出研发报告。
原料与工艺管理
1.筛选、评估灵芝、药食同源、食品添加剂等原料，建立原料标准与供应商评估体系。
2.制定生产工艺、SOP，指导生产部门量产，解决工艺问题。
3.控制原料与研发成本，提升产品性价比。
合规与注册
1.熟悉GB 2760、保健食品注册 / 备案等法规，确保产品合规。
2.准备注册 / 备案资料，配合完成审批与标签审核。
市场与迭代
1.调研保健品饮品趋势、竞品、消费者需求，输出报告并指导研发方向。
2.收集市场反馈，持续优化现有产品。
3.跨部门协同市场、销售、生产，推进新品上市。
二、招聘要求（核心）
1. 基本条件
学历：食品科学与工程、食品质量与安全、中药学、生物工程等相关专业，大专及以上。
经验：2 年及以上饮品 / 保健品研发经验，有灵芝、药食同源、功能性饮品开发经历优先。
2. 专业能力
熟悉食品 / 保健品法规、原料特性、配方设计、工艺开发、稳定性测试。
具备感官评价、实验设计、数据处理、报告撰写能力。
了解灵芝孢子粉等保健品原料特性与应用者优先。