酒店餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行、卫生安全监管及成本控制，确保餐厅高效有序运转。
2、制定并落实餐厅销售策略，完成月度/年度营收目标，定期分析经营数据并提出改进方案。
3、督导员工服务流程与质量，处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户满意度。
4、负责餐厅团队建设，包括员工招聘、培训、绩效考核及职业发展规划，提升团队专业水平。
5、协调厨房与前厅工作流程，确保菜品出品质量与上菜效率符合标准。
6、监督食品安全、消防及卫生管理制度执行，确保符合国家法规及集团标准。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先，3年以上中高端餐厅管理经验。
2、熟悉餐厅运营全流程，具备出色的成本控制、营销策划及数据分析能力。
3、精通服务标准与食品安全法规，持有健康证及相关职业资格证书（如餐饮经理证）。
4、具备优秀的团队管理能力，能有效激励员工并处理复杂客诉问题。
5、抗压能力强，适应倒班及节假日工作安排，普通话流利，英语基础沟通能力优先。
6、形象端正，无不良职业记录。