咖啡厅店长

管理维度，1.营业额，2顾客满意度其中包含了出餐速度，餐饮品的美观度，口味满意度，服务及时性态度，亲切感，适当的新鲜感，物超所值。情绪价值。解决客诉，管理老顾客3经营策略包括储值回馈，不是简单的赠品，仍然要有情绪价值。定期的店内尝新及赠送，节日氛围烘托，店内微信朋友圈更新。4团购的随机回访，点评的评价管理回复，评分的增减效果，5员工的积极性的调动，发挥每个人的长处，个人遇到困难的及时解决，6管理菜单的维度，原材料的多用，新品的开发，效期及临期的管理，避免滞销。节省开支，避免不必要的浪费。台账记录，消防设备管理，消杀记录。