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职位描述
1、了解GB 14881食品生产通用卫生规范、GMP、SSOP、HACCP等要求。
2、熟悉5S/6S、精益生产、TPM；能做车间布局优化、效率提升、成本控制。
4、熟悉主流食品设备原理与日常维护；能调工艺参数、解决常见故障。
5、能编制本车间基本管理制度、作业指导书、工作方案等。
6、熟练Excel/Word、ERP/MES系统；会数据分析、报表制作、生产进度追踪。
管理能力 1、能带50–100人团队；会排班、培训、考核、激励、冲突处理。
2、能分解月度计划到日/班；统筹人、机、料、法、环；应对插单、异常、突发停机等。
3、懂生产过程管控、关键控制点（CCP）、工艺贯彻执行、不良品隔离/追溯/整改；零容忍违规操作。
4、车间安全第一责任人；会基础的消防、特种设备、人员安全管理。
5、能与品管、研发、采购、仓储、设备等部门高效协作；向上汇报、向下执行、横向协同。
职业素养
1、责任心强：对质量、安全、产量、成本、团队负责，原则性强。
2、抗压耐劳：适应加班、高温/潮湿/噪音车间环境；旺季高强度工作。
3、严谨细致：重视细节、记录完整、数据真实、可追溯。
4、诚信正直：无食品安全事故记录；无重大违纪；廉洁自律。
工作经验
1、6年以上食品行业工作经验，3年以上同等岗位(车间主任/主管)生产管理经验。
2、优先同品类经验，如肉制品、蜜饯、炒货、坚果、烘焙、调味品等经验；
3、熟悉食品生产全流程：原料处理、加工、卤制、油炸、拌料、滚揉、烘烤、杀菌、包装等环节。
工作地点
公司信息
不需要融资 · 300-499人 · 食品/饮品/烟酒制造、食品/饮品/烟酒制造
已审核
公司介绍
安徽味鲜食品有限公司成立于 2023 年，植根于 “中国徽菜之乡”“两山” 实践创新基地 —— 皖南绩溪，是一家以绿色农产品精深加工为核心，集研发、生产、销售于一体的现代化食品企业。公司秉持 “立足皖南、辐射长三角、面向全国” 的发展定位，并逐步向全国市场拓展，致力于为消费者提供新鲜、安全、优质的食品产品。在硬件设施与产能规模上，公司实力雄厚。总建筑面积13000平方米，其中标准化生产车间面积 9000 平方米，公司年产值2亿元，车间内部严格遵循《食品生产通用卫生规范》（GB 14881）设计，划分原料预处理区、生产加工区、成品包装区、检验检测区等功能区域，配备自动化生产线与智能化加工设备，实现从原料到成品的精细化、标准化作业；配套 3500 平方米专业库房，同时建有 200 平方米低温冷库，目前公司员工人数达 300 人，组建自主研发团队，团队成员涵盖食品工艺、营养研发、微生物检测等领域专业人才，同时设立专业品控团队，建立从原料采购到成品出厂的全流程质量管控体系 —— 原料端严格筛选供应商，对每批次采购的农产品、肉制品等进行资质审核与抽样检测，确保源头安全。并且已获得BRC资质认证。秉持 “诚信为本，用心服务，合作创新，客户至上” 的企业理念，公司在发展自身的同时，积极践行社会责任，深度参与乡村振兴事业。公司创新采取 “食品生产加工 + 产业帮扶” 模式。公司制定了清晰的战略规划。公司将进一步拓展业务版图，围绕 “全产业链布局” 目标，打造集肉制品研发加工、休闲食品创新生产、生鲜农产品仓储配送于一体的综合性食品产业平台；同时持续强化绿色发展理念，推行低碳生产模式，提升产品的绿色属性与市场竞争力。
