餐饮店长

1. **前厅运营管理** - 统筹大堂日常运营，包括排班、服务流程优化、卫生检查、设备维护等。 - 监督服务员、收银员、传菜员等岗位的工作效率及服务质量。 - 高峰期协调顾客排队、翻台率管理，确保用餐体验流畅。
2. **客户关系维护** - 处理顾客投诉、突发问题（如用餐纠纷、设备故障），提升满意度。 - 收集顾客反馈，提出改进建议（如菜单优化、服务流程调整）。
3. **团队建设** - 培训新员工，定期组织服务技能、食品安全等内部培训。 - 制定绩效考核标准，激励团队积极性，降低人员流失率。
4. **成本与安全管理** - 监控前厅物资消耗（餐具、纸巾等），减少浪费。 - 确保消防、用电、燃气安全，预防火灾等意外事件。