日料厨房中工

一、岗位职责
1.协助主厨完成各类日料食材的预处理工作，包括刺身切配、寿司米煮制、烤物腌制、炸物备料等，确保食材新鲜度与处理标准；
2.严格遵循日料烹饪流程与卫生规范，精准执行菜品制作步骤，保障出品口感、颜值与风味的稳定性；
3.负责厨房区域的日常清洁、工具消毒与物料整理，维护整洁有序的操作环境，符合食品安全管理要求；
4.配合主厨完成菜单迭代、食材库存盘点及成本控制相关辅助工作；
5.积极参与团队协作，服从厨房管理安排，主动学习日料专业技能与创新技法。
二、任职要求
6.年满18-50周岁，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病及不良从业记录；
7.具备1-2年日料厨房相关工作经验，熟悉日料基础烹饪工艺（刺身、寿司、烤物、煮物等至少两项），能独立完成基础菜品制作；
8.热爱日料行业，对食材品质有敏感度，注重细节，追求出品精致度；
9.具备良好的执行力与抗压能力，适应餐饮行业倒班制（含节假日）；
10.工作认真负责、吃苦耐劳，有团队协作意识，愿意主动学习提升专业技能。
三、我们提供
11.薪资待遇：5500-6000元/月（根据经验与技能面议）；
12.福利保障：五险+法定节假日三倍工资+节日礼品（春节、中秋等）；
13.成长支持：免费专业技能培训（由资深主厨带队教学）、清晰的晋升通道（中工→副厨→主厨→厨房管理岗）；
14.生活关怀：包吃住（宿舍配备空调、热水器等）；