早餐面食制作

工作职责：
1. 负责早餐时段包子、饺子、各类盒子、锅贴、小笼包等指定面食的全流程制作，严格遵循配方比例与操作标准，确保出品的口感、外形与分量一致。
2. 按日需求量完成面团发酵、馅料调配、面点成型及蒸制/煎制等环节，保障高峰时段的稳定供应。
3. 严格把控食材新鲜度，执行食材预处理与储存规范，杜绝食品安全隐患。
4. 维护操作区域的卫生整洁，定期清洁工具与设备，确保符合食品卫生要求。
任职要求：
1. 具备1年以上中式面点制作经验，熟练掌握包子、饺子、锅贴等指定品类的制作工艺。
2. 熟悉食品卫生操作规范，能严格执行酒店后厨的安全与卫生标准。
3. 具备高效的动手能力与时间管理能力，能适应早餐高峰的快节奏工作。
4. 有酒店或连锁餐饮后厨工作经验者优先。