食堂厨师

1、食材处理：清洗、切配、腌制食材，制作几十人的大锅菜，会做接待餐
2、菜品制作：按标准烹制菜品，把控火候、调味，适配客群调整口味，保证出品一致性；结合季节特性甄选当季食材，能够有效提升采购性价比。
3、、品控安全：验收食材品质，检查成品品相 / 口味，遵守卫生规范，把控食材储存条件；
4、协作管理：团队出餐，管理食材库存、控制成本，记录制作台账（按需）。