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餐饮店店长

8000-12000元
  • 沈阳大东区
  • 3-5年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

烤肉
所属部门: 运营部
工作地点: 大东区
汇报对象:总经理
一、职位概述
我们正在寻找一位充满激情、结果导向的餐饮店长,作为门店的全权负责人。您将全面负责单店的日常运营与管理,带领团队达成卓越的财务目标、客户体验标准和品牌运营规范。您不仅是门店的经营者,更是团队的建设者和文化的传递者,致力于打造高效、愉悦的工作环境,并实现门店的可持续盈利与增长。
二、核心职责
1. 运营管理:
全面负责门店日常运营,确保营业前、中、后的各环节顺畅、高效、符合标准。
严格执行公司制定的SOP(标准作业程序),包括食品安全、卫生清洁、设备维护、库存管理等,确保门店安全、合规运营。
监督菜品出品质量、速度与稳定性,维护品牌标准。
有效管理门店运营成本,包括食材、能耗、物料等,实现成本优化。
2. 财务绩效:
负责达成乃至超越门店的预算目标,包括销售额、利润、成本率等关键财务指标。
每日、每周、每月进行销售数据分析,洞察经营状况,制定并执行改进策略。
准确执行收银管理和现金流控制。
3. 团队建设与人员管理:
负责门店员工的招募、培训、排班、督导与绩效评估。
打造积极、团结、有活力的团队氛围,提升员工满意度与敬业度。
培养下属,尤其是关键岗位(如值班经理、厨师长)的继任者,建立人才梯队。
有效处理员工关系,公平公正地执行公司人事政策。
4. 顾客体验:
确保每一位顾客都能获得友好、专业、超出期待的服务体验。
亲自处理顾客意见与投诉,将问题转化为改进机会和顾客忠诚度。
通过现场巡视、收集反馈,持续优化服务流程与环境。
维护并提升门店在本地生活平台(如大众点评、小红书等)的口碑与评分。
5. 市场营销与本地化推广:
配合公司市场策略,在门店层面有效执行营销活动。
基于门店所在商圈特性,策划并执行小规模的本地化促销或社区活动,提升门店知名度与客流。
维护与周边社区、商业体的良好关系。
6. 行政与报告:
按时准确完成各项运营报表、库存盘点及公司要求的其他报告。
负责与供应商、房东及相关政府部门的日常沟通与关系维护。
三、任职要求
基本条件:
学历:大专及以上学历,餐饮管理、酒店管理或相关专业优先。
经验:3年以上餐饮行业工作经验,其中至少2年以上烤肉店面管理经验。
年龄:28-45岁,条件优异者可适当放宽。
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工作地点

沈阳大东区大长今烤肉(万科城市之光店)

职位发布者

张天奇/人事经理

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