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果蔬区主管

8000-10000元
  • 沈阳于洪区
  • 5-10年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

超市卖场零售/批发
工作内容:
1. 采购与库存管理:对接果蔬供应商,根据门店客流、季节变化、销售数据,制定合理的采购计划,挑选新鲜、优质、性价比高的果蔬品类;把控果蔬到货质量,验收时严格检查新鲜度、品相、规格,杜绝腐烂、变质、破损食材入库;定期开展库存盘点,合理控制库存周转,优化库存结构,减少临期、损耗果蔬,将损耗率控制在公司规定范围内。
2. 陈列与鲜度管控:制定果蔬区陈列标准,指导员工进行分类、分层陈列,确保陈列美观、规整、价签清晰准确,突出应季、特色果蔬,提升顾客选购意愿;每日检查果蔬新鲜度,及时挑拣腐烂、发黄、破损的果蔬,进行清理或折价处理;做好果蔬保鲜工作,控制存储温度与湿度,延长果蔬保鲜期。
3. 销售管理:制定果蔬区月度、周度销售计划,分解销售目标至每位员工;分析销售数据,针对滞销品类、应季品类制定促销策略(如捆绑销售、限时折扣、试吃活动等),提升销售业绩;关注市场果蔬价格动态与流行趋势,及时调整品类结构与售价,保持品类竞争力。
4. 团队管理:负责果蔬区员工的日常排班、考勤与绩效考核,合理调配人力,保障高峰期运营顺畅;组织员工开展岗前培训、在岗技能培训(如果蔬挑选、保鲜技巧、陈列方法、服务礼仪等),提升团队专业能力;营造积极的团队氛围,协调员工关系,激励员工积极性,解决团队日常工作中的问题。
5. 卫生与安全管理:严格执行食品安全法规及商超卫生标准,监督员工做好果蔬区环境卫生、操作区域清洁,定期对陈列架、保鲜设备、工具进行消毒;规范果蔬清洗、处理流程,确保果蔬食用安全;排查果蔬区安全隐患(如地面湿滑、设备故障等),及时整改,保障员工与顾客安全。
6. 顾客服务:监督员工为顾客提供热情、专业的服务,主动解答顾客关于果蔬挑选、储存、烹饪等方面的咨询;妥善处理顾客投诉(如果蔬新鲜度、品相问题),及时跟进解决,提升顾客满意度与忠诚度;收集顾客对果蔬品类、陈列、服务的反馈,优化运营策略。
7. 跨部门协作:与采购部、营运部、客服部等相关部门保持密切沟通,配合完成采购对接、促销活动落地、顾客纠纷处理等工作;及时反馈果蔬区运营中存在的问题(如供应商履约问题、设备故障等),协同解决。
8. 完成上级交办的其他与果蔬区运营管理相关的工作任务。
任职资格:
1. 学历与经验:大专及以上学历,零售管理、市场营销、农产品相关专业优先;具备5年及以上商超果蔬区运营管理经验,熟悉果蔬品类特性、保鲜技巧及损耗控制方法,有果蔬采购对接经验者优先;优秀从业者可放宽学历要求。
2. 核心能力:
3. 具备较强的果蔬鲜度判断与管控能力,能精准识别果蔬品质,熟练掌握果蔬保鲜、储存技巧,有效控制损耗。
4. 具备良好的陈列规划与审美能力,能制定合理的陈列方案,提升果蔬区视觉吸引力与顾客选购率。
5. 具备一定的销售规划与数据分析能力,能根据销售数据制定促销策略,达成销售目标。
6. 具备优秀的团队管理与沟通协调能力,能合理调配人力、激励团队,妥善处理员工关系与顾客纠纷。
7. 熟悉食品安全法规及商超运营规范,能严格执行卫生与安全标准;熟练使用办公软件及商超库存管理系统。
8. 职业素养:
9. 责任心强,具备强烈的目标感与执行力,能高效推进果蔬区各项运营工作落地。
10. 具备良好的服务意识与客户导向思维,注重顾客体验提升;有较强的成本意识,重视损耗控制。
11. 能适应商超行业倒班、节假日值班的工作节奏,抗压能力强,能吃苦耐劳。
12. 廉洁自律,遵守公司规章制度,具备良好的职业操守。
13. 其他要求:无不良工作记录;持有健康证;身体健康,能适应果蔬区现场管理的工作强度。

工作地点

沈阳于洪区强深悦享生活

职位发布者

迟先生/人事经理

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