更新时间 2月23日
职位描述
湘菜中餐连锁5年以上湘菜经验
菜品制作：负责各类经典湘菜的烹饪制作，确保口味地道、出品稳定。
质量把控：严格执行菜品标准SOP，确保菜品的色、香、味、形符合餐厅要求。
成本控制：合理使用食材，控制毛利率，杜绝浪费，协助管理厨房库存。
卫生安全：遵守食品卫生法规，负责操作区域的清洁卫生，确保食品安全。
后厨协作：完成日常备料、盘点及其他厨房工作。
【任职要求】
经验要求：5年以上湘菜烹饪经验，能独立完成湘菜炒锅工作。
技能要求：精通湘菜的爆、炒、焖、炖等烹饪技法，熟悉各种辣椒、泡椒、腊味等特色食材的运用。
口味把控：能精准掌握湘菜的香辣、酸辣等复合味型，还原湖南本土风味。
身体素质：身体健康，持有健康证，吃苦耐劳，能适应厨房高强度工作。
职业素养：有责任心，服从管理，具有团队合作精神。
质量把控：严格执行菜品标准SOP，确保菜品的色、香、味、形符合餐厅要求。
成本控制：合理使用食材，控制毛利率，杜绝浪费，协助管理厨房库存。
卫生安全：遵守食品卫生法规，负责操作区域的清洁卫生，确保食品安全。
后厨协作：完成日常备料、盘点及其他厨房工作。
【任职要求】
经验要求：5年以上湘菜烹饪经验，能独立完成湘菜炒锅工作。
技能要求：精通湘菜的爆、炒、焖、炖等烹饪技法，熟悉各种辣椒、泡椒、腊味等特色食材的运用。
口味把控：能精准掌握湘菜的香辣、酸辣等复合味型，还原湖南本土风味。
身体素质：身体健康，持有健康证，吃苦耐劳，能适应厨房高强度工作。
职业素养：有责任心，服从管理，具有团队合作精神。
工作地点
沈阳法库县数字经济创新创业孵化基地
公司信息
刘炭长品牌管理(辽宁)有限责任公司
未融资 · 100-299人 · 餐饮服务
已审核
公司介绍
刘炭长品牌成立于2020年4月26日。总部位于沈阳市法库县，是一家集餐饮管理、连锁经营、餐饮服务为一体的综合性餐饮公司。 刘炭长是好品质、好服务、低客单、高性价比的一家新派烤肉连锁品牌。用高品质大块牛肉做主打品，配有专业烤师为客人烤制。让客人享受到亲民的价格的同时享受到优质的服务。东北烤肉领先品牌，领先于东北，辐射向全国，现覆盖辽宁、黑龙江吉林、内蒙、河南、河北、山西、山东、陕西、湖北、广东等省份，遍布300+城市。门店数量500+
工商信息
企业名称 刘炭长品牌管理（辽宁）有限责任公司
企业类型 其他有限责任公司
法人代表 王哲
经营状态 存续
成立时间 2023-03-03
注册资本 500万元
认证资质
营业执照信息
