煮面厨师

麻辣烫煮面工 工作要求
一、岗位职责
1. 负责麻辣烫食材煮制、捞取、控时，保证口感统一、出餐速度快。
2. 按标准操作煮面炉、汤锅、保温设备，保证汤底浓度、温度、卫生。
3. 负责餐品摆盘、加汤、加料，准确核对订单，不出错、不漏菜。
4. 做好岗位区域卫生：台面、地面、锅具、工具、下水道的清洁消毒。
5. 严格遵守食品安全与后厨操作规范，不违规操作。
二、任职要求
1. 年龄18–50岁，身体健康，持有有效健康证。
2. 能适应站立工作、餐饮高峰期忙时。
3. 手脚麻利、动作快，有责任心，吃苦耐劳。
4. 服从管理，讲卫生，守纪律，无不良嗜好。
5. 有麻辣烫、火锅、快餐后厨经验优先，无经验可培训。
三、工作纪律
1. 上班必须穿工服、戴工帽、口罩，保持个人卫生。
2. 不准玩手机、闲聊、离岗串岗，保证出餐效率。
3. 爱护设备工具，节约用水用电，杜绝食材浪费。