花生油实验室检测员

1.样品检测与分析：
严格按照标准操作流程，独立完成花生油原料、半成品及成品的各项理化、卫生指标检测。
核心检测项目包括：酸价、过氧化值、色泽、水分及挥发物、黄曲霉毒素B1（重点）、苯并[a]芘、溶剂残留、脂肪酸组成等。
进行油脂的感官品评（气味、滋味）。
2.过程质量控制：
对生产关键控制点（如压榨、精炼、灌装）进行抽样与快速检测，及时反馈数据，监控工艺稳定性。
参与原料花生入库的验收检验。
3.实验室日常运营：
负责相关仪器设备（如液相色谱仪、气相色谱仪、滴定装置、烘箱等）的日常使用、维护、保养与台账记录。
配制、管理实验所需试剂、标准溶液，并确保其有效性。
维护实验室的5S环境，确保安全、整洁、有序。
4.记录与报告：
真实、准确、及时地填写实验原始记录与仪器使用记录。
出具规范的检测报告，并对异常数据进行分析、复核与上报。
负责留样产品的管理与定期观察记录。
5.体系与标准支持：
协助完成实验室内部质量控制、能力验证等工作。
参与质量管理体系（如ISO 22000, HACCP）在实验室层面的运行与维护。
学习并执行最新的国家标准与检测方法。