岗位职责:
1. 负责速冻调理类产品(肉砖、卷、排、饼、串、块、丸、丝、馅等)全生命周期管理。
2. 开展消费者研究、市场与竞品分析,收集竞品信息分析,推进新产品开发需求,支撑产销目标达成。
3. 协同研发部门,将需求转化为可执行方案,制定产品改良与新品开发计划,推动样品测试与工艺落地。
4. 对接品牌设计团队,跟进产品包装优化、新品包装设计与视觉落地。
5. 联动生产、采购、研发、销售、财务、物流等部门,监督产品工艺、成本核算、输出定价策略建议。
6. 制定新品上市全案,统筹上市推广、动销跟踪与效果复盘,及时调整运营策略。
7. 跟踪产品经营数据,优化毛利与动销,输出产品月报与经营分析。
8. 跟踪牛肉行业政策、头部竞品动态、消费趋势变化,定期输出市场情报与趋势报告。
任职要求:
1. 大专及以上学历,食品、生鲜、肉类加工相关专业优先;
2. 3年及以上肉制品深加工产品经理相关工作经验,牛肉制品行业更佳;
3. 具备市场调研、需求挖掘、新品立项、上市操盘全链路实操能力;
4. 熟练进行数据复盘、成本毛利核算,有跨部门协同与项目推进能力;
5. 对冻品行业趋势敏感,有餐饮、流通、商超渠道产品经验者优先;