400-885-9898
职位描述
配方研发饮品甜品果汁冰淇淋
岗位描述：
1. 负责新产品研发，包括根据需求设计配方、制作样品，并解决产品稳定性问题。
2. 组织品评会优化风味，并将实验配方转化为中试生产，确定关键工艺参数。
3. 编写生产技术标准文件，支持试生产并解决量产初期的技术问题。
4. 进行成本核算与价值工程分析，在保证质量前提下优化产品成本。
5. 确保产品符合法规标准，审核标签并执行稳定性测试。
6. 维护及优化现有产品，同时管理研发文档与项目进度。
任职要求：
1. 大专及以上学历，食品科学、食品工程、生物技术等相关专业。
2. 2年以上饮料（果汁、冰激凌优先）行业研发经验，了解生产流程各设备功能、有独立完成产品从小试到上市全流程经验者优先。
3. 深刻理解食品化学、微生物学、食品工艺学原理；熟悉乳化剂、增稠剂、色素等食品添加剂的特性和应用。
4. 敏锐的感官能力：拥有出色的味觉和嗅觉，能精准分辨和描述风味（不抽烟喝酒优先考虑）。
5. 熟练进行实验室操作，熟悉常用的实验仪器和设备（如pH计、糖度计、均质机、杀菌锅等）。
6. 熟悉食品安全相关法律法规和标准。
工作地点
青白江区站前路6号杏林甄选(成都)有限公司
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职位发布者
陶女士/人事行政经理
昨日活跃立即沟通
杏林甄选食品(成都)有限公司杏林甄选食品（成都）有限公司于2023年1月11日成立，注册资本金104,804,775元，坐落于成都市青白江区站前路6号，杏林甄选公司和四川百茶百道实业股份有限公司同属于四川恒盛合瑞集团。公司占地 67亩，建有生产果汁厂房、综合楼、污水处理站、配套辅房，形成智能化生产线，全面实行数字化管理，拥有先进的超高压hpp灭菌设备，不断实现产品升级和创新，严格执行产品质量管理标准，拥有高效的物流配送体系。通过该生产线可实现非浓缩茶果蔬汁、原榨果蔬汁、复合果蔬汁年产量 60000吨，年满产销售额可达5亿元，提供直接就业岗位约 130个，间接带动相关产业就业岗位约500个，在确保口感和品质的前提下，提升水果利用和营养价值，提升特色川果蔬精深加工能力，满足消费者对健康食品的需求，增强川果市场竞争力和品牌力，为当地农产品发展注入新动力。
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