更新于 2月25日

面包烘焙师

4000-5000元
  • 包头昆都仑区
  • 1-3年
  • 中专/中技
  • 全职
  • 招1人

职位描述

面包烘焙师食品健康证(A类)免费工装
【职位名称】烘焙师 / 面包师
加入我们,用匠心唤醒每日清晨!
我们【蒙亮超级手工坊】是一家专注于传统工艺与创新口味结合的专业烘焙店。我们坚持使用优质原料,手工制作每一款面包和甜点,致力于为顾客带来幸福的味道。现在,我们正在寻找一位对烘焙充满热情、双手有魔力的烘焙师加入我们的创意团队。
一、 岗位职责
1. 产品制作:
· 独立完成每日面包、糕点(如欧包、吐司、可颂、法棍、甜品等)的面团搅拌、发酵、整形、烘烤全过程。
· 严格按照标准配方和工艺流程操作,确保产品品质、口感及重量的一致性。
· 负责馅料、辅料的预制准备(如卡仕达酱、奶油、面团基础发酵等)。
2. 生产计划与筹备:
· 根据每日销售预估,制定合理的生产计划,确保产品充足且减少浪费。
· 负责烘焙前的所有准备工作,包括设备检查、原料称量、工具准备等。
3. 品控与创新:
· 负责出炉产品的质量检查,确保符合出品标准。
· 参与新品的研究、开发和测试,提出创新想法。
· 【可选加分项】 能根据季节或节日,设计限定特色产品。
4. 厨房维护:
· 严格遵守食品安全与卫生标准,确保工作区域、设备及用具的清洁与消毒。
· 负责烘焙设备的日常基础维护与保养。
5. 团队协作:
· 与前台及后厨同事紧密合作,高效完成每日生产任务。
· 协助进行原材料库存管理与盘点。
二、 任职要求
· 必备条件:
· 热爱烘焙事业,有责任心,能吃苦耐劳,适应早班(通常为凌晨开始)工作。
· 拥有 1年或以上 专业面包房、西饼店或酒店烘焙部工作经验。
· 熟悉各类面包(特别是欧式、日式面包)的制作工艺及原理。
· 了解食品安全知识,有良好的个人卫生习惯。
· 具备良好的团队合作精神和沟通能力。
· 优先考虑:
· 持有相关烘焙师职业资格证书者。
· 擅长制作天然酵母/酸种面包、开酥类产品(如可颂、丹麦) 者优先。
· 有独立研发新品经验者优先。
· 具备一定的后厨管理或带训经验者,可考虑高级烘焙师/副主厨岗位。
三、 我们为您提供
· 有竞争力的薪酬: 面议(基础薪资 + 绩效奖金 + 全勤奖)。
· 完善的福利: 带薪年假、节日福利、员工折扣。
· 成长空间: 清晰的职业发展路径(烘焙师 → 高级烘焙师 → 技术主管 → 烘焙主厨),定期技能培训与学习机会。
· 工作氛围: 友好、开放、注重创意的团队环境,与一群同样热爱美食的伙伴共事。
· 特别福利: 每日享用新鲜出炉的面包与咖啡,亲身感受自己创造的幸福感。
四、 工作地点与时间
地点:包头市昆区吾悦广场包罗万巷城
时间: 需适应早班(凌晨4:00 - 中午12:00),根据不同季节灵活调整,每周休一天。

工作地点

包头市-昆都仑区-稀土大街与林荫南路交汇处西南侧包头市昆都仑区稀土大街吾悦广场

职位发布者

王军/人事经理

三日内活跃
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