我要招人
400-885-9898
更新于 2月28日
智联APPAPP
举报

生产岗

6000-9000元
  • 成都锦江区
  • 1-3年
  • 本科
  • 全职
  • 招1人

职位描述

配方研发挂面行业质量管理
岗位职责：
1、聚焦挂面核心配方创新，牵头开展原料配比优化工作。
2、制定新产品开发战略，结合市场需求、销售部门反馈、营养健康趋势及食品行业法规要求，主导挂面新品的实验室小试及量产转化全流程，同步协助代工工厂完成工艺落地，确保新品符合质量标准与生产可行性。
3、协助产品经理开展竞品分析，系统研究竞品的口感、理化指标、配方及市场反馈，针对性优化公司挂面配方与，输出标准化技术文件（如配方单等），支撑产品差异化竞争。
4、跟踪食品行业技术发展趋势、食品安全法规更新及营养健康消费需求，前瞻性布局研发方向，推动产品迭代升级，丰富品牌产品线的广度与深度。
5、监督代工厂原料（面粉等）入厂检验，杜绝不合格原辅料入库及流入代工生产线，保障源头质量安全。
6、监督代工厂成品质量检验，不定期开展感官检测，核查检验报告，成品符合质量标准后方可通过系统做单入库；对不合格品进行专业判定，提出合理合规建议，形成不合格品质量报告。
7、根据市场反馈问题，协助解决代工厂生产中出现的断条、糊汤、口感不均等技术痛点，提升产品稳定性与市场认可度。
8、根据销售计划，结合代工工厂生产时间、原辅料采购周期及库存动态，制定科学合理的代工生产计划。
9、协同代工工厂、采购到货进度、仓储部门建立高效联动机制，跟踪生产计划执行进度，协助解决原辅料供应、产能调配等问题，保障代工生产按时、按量、按质完成。
10、汇总代工生产过程中的我司采购面粉使用量及成品数量，计算原料损耗率，确保损耗率在合同标准范围内。
11、基于研发与生产实践，从配方优化维度，提出降低生产成本的合理化建议与可执行方案，在保障产品质量的前提下持续优化成本结构，提升产品盈利能力。
12、负责处理与产品质量、食品安全相关的客户投诉与市场反馈，快速开展原因排查（如原料问题、工艺执行偏差、运输存储影响等），协同代工工厂落实整改，并形成质量报告。
13、参与公司核心技术的专利申报（如工艺专利、配方专利等），整理研发数据、技术文档，推动技术成果转化为知识产权，强化品牌技术壁垒。
14、遵守企业各项规章制度，严守商业秘密及技术机密，确保研发、生产数据真实合规。
15、完成上级领导临时交办的其他技术研发、质量管控相关工作任务。
任职要求：
1、本科及以上学历
2、食品类相关专业
3、持有食品检验员（中级及以上）或食品研发相关资质证书或质量管理体系内审员证书等者优先；
4、具有2年及以上食品行业研发或品控或生产相关工作经验，有挂面行业工作经验优先。
5、具备较强的食品研发创新能力，能独立完成配方优化、工艺改良及小试、中试全流程，熟练解决生产中的技术难题，具备与代工工厂适配工艺的实操能力。
6、精通食品质量管理体系（如ISO22000、HACCP）及食品安全相关法律法规，具备原辅料、半成品、成品全链条质量检验与管控能力，能编制标准化技术文件与质量规范。
7、掌握生产工艺流程、安全管理、5s管理、质量管理标准等；
8、具备较强的数据分析能力，能通过生产、质量数据排查问题、提出优化方案；
9、熟练使用实验设备、ERP系统、WPS（Excel、PPT、Word）等办公及研发工具。
10、具备强烈的食品安全风险意识与企业合规意识，责任心强，职业操守良好，为人正直严谨，能承受研发攻坚与质量管控的工作压力。
11、具备良好的沟通协调能力与团队协作精神，能有效对接内外部相关方（代工工厂、供应商、内部部门），推动技术落地与问题解决；具备较强的学习能力，能快速适配行业趋势与政策变化。
12、能适应代工工厂驻场监督、实验室研发等工作场景需求。
13、年龄：45周岁及以下
14、个人履历或工作业绩等方面较为优秀的，可适当放宽任职条件。

工作地点

成都锦江区汇融创客广场-D座
完善简历完善一份简历
1736万+企业在线搜索，780万+海量职位精准推荐

相似职位

查看更多相似职位
热门城市推荐
热门职位推荐
热门公司推荐

职位发布者

杨女士/人事主管

昨日活跃
立即沟通
四川省国经食品有限责任公司
公司主页
关于我们
公司介绍
联系我们
诚聘英才
产品与服务
人才招聘
企业招聘
使用与帮助
账号注销
意见反馈
发票制度
防骗指南
法律协议
资质公示

智联招聘 更懂你的价值

智联app小程序官方微信企业版APP

未经 Zhaopin.com 同意，不得转载本网站之所有招聘信息及作品 智联招聘网版权所有

京ICP备12025925号 京ICP证010207号

京公网安备 11010502059392号 人力资源许可证:1101051996081号

网上有害信息举报专区 违法不良信息举报电话:400-885-9898 关爱未成年举报热线:400-885-9898-3

朝阳区人力资源与社会保障局监督电话 

网络110报警服务电子营业执照