厨师长

可交五险 一、岗位职责 后厨全面管理 负责厨房整体运营、分工协调，保证出品效率与秩序，控制成本与损耗。 菜品质量与出品 把控菜品口味、分量、摆盘、卫生与出餐速度，优化菜单、研发新品，处理菜品投诉。 食材管理 负责食材验收、库存管理、，杜绝过期、变质、浪费，严控食材成本。 食品安全与卫生 严格执行食品安全规范、厨房卫生、餐具消毒、个人卫生，确保符合餐饮卫生要求。 沟通协作 与前厅、采购、店长高效配合，保障高峰期顺畅运营。 二 精通菜品制作，有成本控制、菜单优化、卫生管理经验。 熟悉食品安全法及餐饮卫生标准，持有健康证，有食品安全培训证优先。 责任心强、抗压能力强，能适应餐饮工作时间，有团队管理能力。 品行端正，干净利落，执行力强。