运营督导

一、抓销售
· 盯数据：每日看销售排名，找出落后店原因（缺货？陈列差？）
· 提客单：检查收银台换购、试吃台、第二件半价执行情况
· 控损耗：查临期产品专区，推“先进先出”
二、落决策
· 传到位：新活动、新价格必须现场演示给店主看
· 纠偏差：查私改定价、新品没上架、海报过期
· 带回来：收集加盟商意见、竞品动向，反馈公司
三、巡店标准（三步走）
· 去之前：看上周报表，带着问题去
· 在现场：查门头、货架、库房、工装、迎宾语
· 回来后：写报告，拍问题照，限时整改，下次复查
四、出差
· 规划好：定路线、约时间，不跑空
· 重点看：区域口味差异、物流时效、偏远店选品
· 交总结：回公司交报告，说共性问题和优秀案例
五、维护加盟商
· 做得好就群里表扬
· 有抱怨先听再给建议
· 好店当标杆，组织去学习
需要我帮你做成一页纸的巡店打分表吗？