销售经理

一、基本要求 1. 严格遵守门店规章制度，按时上下班，不迟到、早退、旷工，服从上级管理安排。 ​ 2. 着装统一、仪容整洁、举止文明、微笑服务，使用礼貌用语，严禁与客人发生争执、冲突。 ​ 3. 坚守工作岗位，不串岗、离岗、闲聊、玩手机，不做与工作无关的事。 ​ 4. 严禁索要、收受小费，严禁偷吃、偷拿、私藏店内物品、酒水、食品。 二、班前准备工作 1. 按时参加班前例会，明确当日工作安排及注意事项。 ​ 2. 负责责任区域卫生清洁，包括包厢、走廊、卫生间、休息区等，做到地面干净、无杂物、无异味。 ​ 3. 整理包厢内物品，沙发、茶几、话筒、支架、点歌设备摆放整齐，清洁消毒话筒、遥控器。 ​ 4. 检查空调、灯光、音响、点歌屏、麦克风等设备是否正常，发现故障立即上报。 ​ 5. 备齐纸巾、杯具、烟灰缸、开瓶器等服务用品，确保营业正常使用。 三、接待与点单服务 1. 主动热情迎宾，礼貌问候客人，引导客人至指定包厢，介绍消费标准、时长及服务内容。 ​ 2. 熟练掌握店内酒水、小吃、套餐价格及内容，快速、准确为客人点单，核对无误后录入系统。 ​ 3. 及时传递订单，确保酒水、食品快速送达包厢，规范摆放，提醒客人食用、饮用注意事项。 四、包厢全程服务 1. 定时巡房，主动为客人添加茶水、更换烟灰缸、清理桌面垃圾，保持包厢整洁。 ​ 2. 熟练操作点歌系统、音响、灯光设备，协助客人点歌、切歌、调节音量及灯光模式。 ​ 3. 及时响应客人呼叫，快速处理加单、换物品、设备调试等需求，做到有求必应、有问必答。 ​ 4. 关注客人状态，提醒客人保管好随身物品，禁止在包厢内违规使用电器、吸烟（指定区域除外）。 ​ 5. 发现客人醉酒、吵闹、纠纷等异常情况，第一时间上报管理人员，不私自处理、不参与围观。 五、结账与送客服务 1. 客人离场前，主动提醒核对消费项目，配合收银完成结账工作，做到不漏单、不错单。 ​ 2. 礼貌送客，提醒客人带好随身物品，使用规范送客用语。 ​ 3. 客人离场后，立即清理包厢，回收杯具、餐具、剩余酒水，清理垃圾，归位物品，恢复整洁状态，等待下一单使用。 六、安全与纪律 1. 熟悉消防器材位置及使用方法，发现安全隐患、火情、设备故障立即上报。 ​ 2. 严格遵守交接班制度，认真交接当班情况、未完成事项及物品盘点记录。 ​ 3. 爱护店内公共设施、设备、物品，人为损坏需照价赔偿。 ​ 4. 严禁私自带外人进入门店、包厢，严禁泄露客人信息及门店经营数据。