食品研究员（调酒师）

- 负责酒类及饮品的研发工作，结合食品科学原理、风味搭配逻辑，开发符合市场需求、兼具口感与创新性的调酒配方，包括基础调酒、特色鸡尾酒、无醇饮品等，同时优化现有配方，提升饮品风味稳定性与口感层次。
- 开展饮品原料研究，筛选优质基酒、辅料（果汁、糖浆、香料等），分析原料特性、风味成分及适配性，建立原料品质标准，探索新型原料在调酒中的应用，降低研发及生产成本。
- 负责调酒工艺的标准化制定，明确调酒流程、用量配比、操作规范，编写研发报告、工艺手册，确保产品可规模化生产，同时配合生产部门解决量产过程中的技术问题。
- 跟踪食品及饮品行业流行趋势、消费者口味偏好，收集市场竞品信息，开展市场调研与口味测试，结合调研结果优化研发方向，确保产品的市场竞争力。
- 负责饮品安全与合规性把控，严格遵循食品卫生标准、酒类相关法规，检测研发产品的理化指标、微生物指标，确保产品符合国家食品安全要求。
- 配合市场、销售部门，提供产品专业支持，包括饮品口感讲解、调酒技巧培训、推广活动现场演示等，协助完成产品上市推广工作。
- 参与实验室日常管理，维护调酒设备、实验器材，整理研发数据，归档研发资料，保障研发工作有序开展；参与跨部门协作项目，推动饮品创新落地。