食堂厨师

4000-5000元

职位描述

中餐家常菜食堂

严格遵守敬老院各项规章制度，服从食堂管理与工作安排，保证按时开餐。

负责老人及工作人员餐食制作，根据老人特点做到软烂、清淡、易消化、少盐少油，保证营养均衡、口味适宜。

严格执行食品卫生安全制度，生熟分开、荤素分开，防止交叉污染，不加工、不使用变质、过期、不合格食材。

负责食材验收、清洗、切配、烹饪全过程操作，按规定留样并记录。

做好食堂环境卫生：灶台、地面、操作台、冰箱、消毒柜、餐具等清洁消毒，保持厨房整洁无异味。

爱护厨具、餐具、电器等设备，正确使用与维护，发现故障及时上报。

节约用水、用电、用气，节约食材，杜绝浪费，合理控制成本。

尊重、关心老人，耐心听取意见，根据老人需求适当调整菜品，态度文明和善。

持有效健康证上岗，保持个人卫生，穿戴工服、工帽、口罩，不带病、带伤操作。

完成食堂管理员及院方交办的其他餐饮相关工作。

呼和浩特和林格尔县霞光新村敬老院

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朝阳区人力资源与社会保障局监督电话