餐饮店长

招聘职位：牛翠芬铁锅炖门店店长
我们只找两种人：一种是能把事干透的“实干型店长”，一种是能带着大家赚钱的“经营型店长”。
如果你两者都是——那这里就是你起盘的地方。
我们要找什么样的人？
一、硬核执行：效率至上，执行力为王
1. 雷厉风行，结果导向：具备极强的目标感，能将公司策略迅速转化为门店动作。不找借口，只找方法，对门店的最终经营指标（营业额、毛利、翻台率）负责到底。
2. 行动彻底，闭环管理：从食材验收、出品标准到收档清洁，每一个环节都要有“强迫症”般的彻底性。今日事今日毕，发现问题立刻解决，不留尾巴，不搞形式主义。
二、用人以情：善良为底，温度常在
1. 视客人为亲：骨子里带着热情，不把服务当流程。能敏锐察觉到客人的需求（如：天冷提醒加衣、老人小孩的特殊口味），像张罗自家亲戚吃饭一样张罗生意，让顾客从“过客”变成“回头客”。
2. 视伙伴为家人：不仅是上下级，更是兄弟姐妹。真心关心伙伴的成长与生活，营造“家”的工作氛围。严管厚爱，既要带着大家冲锋陷阵，也要在大家需要时给予温暖兜底。
三、带团带队：求真务实，给团队归属感
1. 务实接地气：拒绝指挥。必须深入前厅后厨，亲自参与高峰期服务，了解每个岗位的难处与亮点。能挽起袖子端盘子，也能拿起账本算细账。
2. 善于凝聚人心：具备极强的团队凝聚力，善于发现每个人的闪光点。通过公平透明的奖惩机制和日常关怀，让员工有归属感、有奔头，打造一支“稳定、快乐、能打仗”的团队。
四、基本画像
1. 经验与年龄：
· 年龄28-45岁，性别不限。
· 3年以上餐饮行业管理经验，有东北菜、铁锅炖或中大型中餐管理经验者优先。
· 熟悉前厅服务流程、后厨协作及食品安全法规。
2. 抗压能力：面对用餐高峰期和突发状况（如客诉、设备故障），能保持冷静，身先士卒，带领团队迅速解决问题。