西点裱花师

工作职责
1. 负责门店日常西点、蛋糕产品的裱花制作全流程，严格按照产品标准完成奶油打发、花卉造型、花边装饰、配件组装等工序，保障出品口感稳定、外观符合品牌审美要求。
2. 承接定制类蛋糕订单，结合客户需求完成创意造型设计与落地，针对节日、主题款产品提供裱花创意支持，配合推出季节性新品。
3. 严格遵守食品卫生安全操作规范，做好操作区域的日常清洁、工具消毒及原料存储管理，精准管控裱花类原料的损耗，控制运营成本。
4. 负责日常盘点裱花相关原料、工具的库存情况，及时反馈补货需求，配合完成门店新品试做、操作流程优化等相关工作。
任职要求
1. 具备1年以上烘焙门店裱花岗位实操经验，能独立完成奶油裱花、韩式裱花、慕斯装饰等常规品类制作，有定制蛋糕制作经验者优先。
2. 熟练掌握各类裱花手法、奶油特性及色彩搭配技巧，审美在线，动手能力强，对出品细节有高标准要求。
3. 熟知餐饮行业食品卫生安全规范，持有有效健康证，工作细致严谨，有良好的成本管控意识。
4. 具备较强的沟通理解能力，能准确捕捉客户定制需求，责任心强，能适应烘焙门店的排班节奏。