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海底捞成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主的直营餐饮品牌火锅店,起源于四川省简阳市,创始人为张勇。 截至2023年6月30日,中国大陆地区共有1360家海底捞餐厅 ,港澳台地区共有22家,整个大中华区的海底捞餐厅共计服务顾客超过1.75亿人次。