福建海文铭海洋科技发展有限公司，位于福建省福州市马尾自贸区亭江工业园，是一家致力于冷冻佛跳墙及鲍鱼相关联产品研发、生产、销售和推广为主的海洋科技型企业，是福州市佛跳墙产业协会会长单位及《佛跳墙》食品安全地方标准主要起草制定单位，获农业产业化省级重点龙头企业、国家高新技术企业称号，先后接受人民日报、CCTV《致富经》、新华网等权威媒体的专访报道。

公司拥有鲍鱼育苗基地、出口鲍鱼养殖基地及 60 亩的现代化生产研发基地，拥有经验丰富的生产管理团队和专业的研发团队，采用美国液氮 -196℃制冷设备，自主研发设计标准化冷冻佛跳墙生产线，利用速冻技术和现代化生产工艺将佛跳墙标准化、规模化生产，技术力量雄厚；公司已取得二十多项国家专利，已获得出口佛跳墙预制菜等食品生产企业备案证明，通过HACCP体系认证、欧盟IFS管理体系认证、美国FDA注册、英国BRCGS管理体系认证和欧盟出口资质。产品已出口美国、加拿大、澳大利亚、新西兰和东南亚等十多个国家。

公司主要产品有鲍鱼、海参、花胶、螺片、海松茸等原料产品，以及冷冻佛跳墙系列、大盆菜系列、鲍鱼花胶鸡系列、鲍鱼调理制品系列、营养粥系列及各式汤品系列等调理类产品。

在丰富产品线的同时，企业积极布局全球市场渠道，线下B2B销售网络已覆盖至全国各大省会城市及大中型地级市，并将产品出口至美国、加拿大、澳大利亚、新西兰和东南亚等10多个国家。同时,在福州5A级景区三坊七巷、中国船政文化城开设海文铭佛跳墙文化体验馆，打造“产品+体验+文创+直播+互联网”的创新推广模式，线上B2C渠道已对接京东、天猫、拼多多、抖音、小红书、微信会员商城等各大电商平台，Costco、Ole精品超市、大润发、盒马鲜生、朴朴超市等零售渠道，形成一个线下、线上相辅相成的销售网络布局。

2025年2月海文铭获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia　Research（艾媒咨询）授予“佛跳墙全国销量第一”*两项市场地位确认。海文铭已是佛跳墙品类NO.1品牌。