专属主厨: 负责省区核心领导的日常一日三餐制作,根据领导口味定制个性化菜单。
菜系专精: 精通粤菜、广东菜及广式煲汤,擅长制作清淡、养生、精致的小锅菜。
食材把控: 负责每日食材的挑选、采购清单制定及验收,确保食材新鲜、安全、无污染。
营养搭配: 懂营养学,能根据季节变化和领导身体状况,合理搭配膳食,少油少盐,注重健康。
接待备餐: 协助完成公司高层临时的小型商务接待用餐(3-5 人),需保证出品精致、摆盘美观。
卫生管理: 负责操作间及用餐区的卫生清洁,严格执行食品卫生安全规范。
厨艺要求: 拥有5 年以上专业厨师经验,其中3 年以上粤菜 / 广式菜系主理经验。
技能考核: 必须擅长清蒸、白灼、炖汤等清淡菜式,刀工精细,火候掌握精准,能独立完成一桌高水准的广东菜。
个人素养: 形象气质佳,无不良嗜好,不传播领导隐私。
年龄要求: 28-45 岁之间,身体健康,持有有效健康证。
职业态度: 工作细致耐心,服务意识强,能适应领导的用餐时间安排(通常较为规律)。