400-885-9898
职位描述
星级酒店
岗位职责：
1、执行总经理指示，负责餐饮部服务管理和部门的各项工作；
2、依据总经理酒店经营方案，制定餐饮部年度经营方案、月度经营方案；
3、依据市场状况和不同时期的需要，制定促销方案，推广饮食销售，推出有特色的食品节，时令菜式及特色饮品；
4、把握食品和饮品的标准、规格和要求，合理制定菜牌价格，正确把握毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利：
5、抓好下属在岗培训工作，狠抓优质服务的特色，确保最好的服务态度，最优的服务技能，最快的服务效率；
6、加强对厨师的“厨德、厨艺、厨政”教育，教育他们虚心接受楼面转达的客人投诉。认真争论烹饪技术，厨房出品不断创新；
7、抓好卫生工作和平安工作，组织检查个人、环境、操作等方面卫生评比，贯彻执行食品卫生制度；
8、加强对酒水部的管理，做好酒水的管理和推销工作，努力降低各种餐具的破损率。
任职条件：
1.大专以上学历，有酒店筹开经历，有两年以上五星级酒店（或同级）餐饮管理经验；
2.熟悉酒店餐饮业务和流程；
2.熟悉相关行业业务，善于进行工作策划，善于进行业务推广和市场销售。
3.有责任心，能承受较大的工作压力；
4.身先士卒带领部门各管理人员和员工做好服务工作。
年龄要求：35-45
2.熟悉酒店餐饮业务和流程；
2.熟悉相关行业业务，善于进行工作策划，善于进行业务推广和市场销售。
3.有责任心，能承受较大的工作压力；
4.身先士卒带领部门各管理人员和员工做好服务工作。
年龄要求：35-45
工作地点
长春南关区南湖大路2399号
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职位发布者
朱立敏/HR
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金豆投资控股集团有限公司金豆投资控股集团有限公司(以下简称"金豆集团")，曾用名为“吉林省金豆实业集团有限公司”，法人代表金明南系金豆投资控股集团创始人、董事长，始建于1997年，是具有多种产业类别、跨区域的民营企业集团，旗下拥有全资子公司16户，总注册资本28.54亿元，资产总额80.62亿元，年均实现税金过亿元，员工4000余人，金豆投资控股集团主要经营范围分为11大板块：房地产开发、物业、路桥市政工程建设、建筑装修装饰、园林绿化、大型设备租赁、轨道交通装备制造业、休闲娱乐、文旅版块、养老服务业和投资业。从98年至今，金豆投资控股集团先后荣获吉林省政府及长春市政府授予的“吉林省最具发展活力五十强企业”、“先进民营企业集团”、“民营企业纳税状元”和“突出贡献民营企业”等数十项荣誉称号。
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