岗位职责:
1、根据公司产品战略规划,分析市场需求结合技术创新点等,进行饮品方向的产品与创新应用规划设计、管理及实施;
2、负责饮品配方设计、工艺研究、新品试验,新产品配方及工艺标准制定及后续工厂生产转化及工艺培训;
3、负责对接公司饮料重点客户的技术服务,在市场趋势、产品创新、产品风味、产品质构等方面的问题提供技术支持;
4、负责完成上级领导安排的其他工作。
任职要求:
1、本科及以上学历,食品加工、食品工程、营养学等专业;
2、具备5年以上饮料产品开发经验,熟悉饮品原料特性、配方设计、工艺流程、工艺标准、标签法规,为产品生产上市提供配方、产品标准及生产工艺标准;
3、曾在大型饮品企业担当饮品研发或技术支持等重要岗位工作,至少独立负责过2个项目立项到生产上市全研发流程;
4、了解行业技术前沿动态,分析行业发展态势,制定并落实公司系列产品开发策略,提升具有竞争力的产品;
5、有文献、资料信息整合能力和解决问题的能力,可以对产品研发、生产过程中出现的问题提供技术支持。
6、熟悉抗性糊精、聚葡萄糖等膳食纤维原料应用的优先。