阜南养老院勤杂/帮厨/包吃包住/五险稳定

帮厨一名
【任职要求】
1、年龄20-55岁，学历不限，烹饪、食品相关专业或有帮厨经验者优先；
2、持有效健康证，无传染病及色盲色弱，入职需提供体检报告；
3、1年以上团餐、酒店、医院或养老院帮厨经验，熟悉食材处理流程，刀工基础扎实；
4、了解基本食品安全知识，遵守厨房操作规范，能配合执行6S/4D管理要求；
5、身体健康，能耐受厨房高温环境，手脚麻利、吃苦耐劳；
6、爱老敬老，服务意识强，沟通耐心，服从排班安排，无不良嗜好。
【福利待遇】
综合月薪3500-4500（基薪+绩效+配合奖）
【工作时间】
工作时间以实际工作需求为准，月休4天（排班轮休）。
【工作地点】
安徽省阜阳市阜南县人民医院（新院区）养老服务中心具体地址：阜南县吕蒙路与龙泉路交叉口北160米；
1、协助厨师完成全院300位长者一日三餐+两点心的食材预处理，包括清洗、切配、腌制、焯水等，保障特需餐（糊状膳、软食等）食材处理符合要求；
2、配合厨师按菜单精准投料，严格控制食材损耗，助力将损耗率控制在≤3%，不超人均成本预算；
3、参与食品48小时留样工作，协助填写留样记录，严格执行“生熟分开”四隔离制度，杜绝食源风险；
4、负责厨房日常清洁消毒（操作台、厨具、地面等），定期检查电磁灶、蒸柜等设备卫生，发现异常及时上报；
5、配合厨师进行菜品烹饪辅助，如配料准备、火候把控、成品装盘保温，确保菜品温度与品相达标；
6、协助食材验收、入库存储，遵循“先进先出”原则，整理库存物资，杜绝过期变质食材流入加工环节；
7、配合月底库存盘点，提供准确的食材使用及剩余数据，保障盘点准确率100%；
8、协助完成开放日、节日宴等应急供餐的食材准备、餐具清洗消毒等工作，服从厨师及上级的其他工作安排。
工作地址
阜阳阜南县阜南县人民医院新区-养老中心食堂