非遗美食类餐饮总监

工作职责：
1. 全面负责文旅项目餐饮板块的战略规划与运营管理，制定年度经营目标并推动落地。
2. 主导非遗美食主题餐厅的菜品研发与标准化体系建设，确保文化特色与餐饮品质的平衡。
3. 统筹餐饮团队的招聘、培训与绩效管理，打造专业高效的服务团队。
4. 负责餐饮成本全链路管控，优化供应链管理，提升整体盈利能力。
5. 联动市场、销售等部门，策划餐饮营销活动，提升文旅项目的餐饮消费转化率。
任职要求：
1. 大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先。
2. 拥有8年以上餐饮行业经验，其中3年以上同岗位管理经验，具备文旅餐饮或主题餐厅运营经验者优先。
3. 精通餐饮运营全流程，熟悉成本核算、品质管控及食品安全管理体系。
4. 具备优秀的团队管理能力与跨部门协作能力，能有效整合资源推动业务目标达成。
5. 对非遗美食文化有一定认知，具备将文化元素融入餐饮运营的创新思维。