1.全盘运营:全面负责医院食堂的日常供餐、P&L(利润与损耗)管理、成本控制及年度经营目标的达成。
2.食安风控:作为食堂安全第一责任人,建立并执行国家食品安全与6S管理体系,确保零安全事故。
3.医疗膳食:协同营养师,主导针对医护人员、病患(如治疗餐、营养支持)的特色菜单设计与服务质量提升。
4.团队领军:负责后厨及服务团队的组建、培训、考核与激励,打造一支高绩效、高服务意识的专业团队。
5.客户关系:作为公司与院方后勤部门的核心对接人,维护院方及政府良好合作关系,高效处理投诉,持续提升就餐满意度。
6.招商管理:负责医院食堂档口招商及日常管理等相关事宜。