厨师长

岗位职责：
1、严格带领团队执行公司统一的产品制作SOP，确保出品稳定性
2、协助公司研发团队，定期完成老产品优化及新产品研发
3、每日根据业绩预估，合理制定备货计划，并上报店长，审批通过后，严格按照备货计划完成产品制作
4、高效协调产品制作，确保各档口在合理损耗的情况下，满足顾客需求
5、定期组织员工培训，提升团队的整体专业技能和综合素质
6、定时巡查生产岗位，监督员工的操作规范、工作效率及工作状态，及时进行修正辅导
7、营造积极正面、和谐高效的工作氛围
8、严格管理食材的订货、验收、储存、加工流程，杜绝浪费，确保食材成本在标杆值合理范围内
9、做好能源费用管控
10、食品安全管理，做好消毒管理工作
关注顾客意见及需求，每日及时与副经理沟通顾客状况
任职要求：
1、45岁以下、会基本办公电脑操作
2、有2年及以上自助餐厅或者中餐厅同岗位履职经历
3、自己会实际制作（以中餐厨师技能为主），擅长中式炒菜、凉菜制作，具备面食技能的优选考虑
4、品行端正，做事踏实