更新于 3月11日

中餐厨师

3000-4000元
  • 沧州黄骅市
  • 5-10年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

食堂
  1. ‌菜品制作与出品‌
    • 根据菜单标准完成热菜、冷菜、面点等中式菜肴的烹调,确保色、香、味、形达标。
    • 精准控制火候与调味(如川菜“鱼香味”比例),掌握炒、爆、炸、蒸、炖等多种技法。
    • 在机关单位或企业食堂中,以大锅菜为主,兼顾营养均衡与员工口味偏好。
  2. ‌食材管理与成本控制‌
    • 负责原材料的验收、切配、腌制及边角料合理利用,杜绝浪费。
    • 参与采购计划制定,监控库存周转,优化用料方案以降低运营成本。
    • 严格执行生熟分区、刀具消毒和温控检查,落实食品留样24小时制度。
  3. ‌厨房运营与卫生安全‌
    • 维护灶台、蒸箱、冰箱等设备正常运行,定期保养并排查故障。
    • 保持个人及工作区域清洁,遵守《食品卫生法》和消防规范,防止食物中毒。
    • 协助制定每日菜谱,根据季节变化调整菜品结构,提升就餐满意度。
    • 20-30人员工餐。

工作地点

河北省沧州市黄骅市化工四路沧州临港经济技术开发区东区

认证资质

营业执照信息

职位发布者

闫志勇/人事经理

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秦皇岛鸣岐投资控股集团有限公司是一家集房地产开发、基础设施建设、清洁能源、金融服务、酒店服务、物业管理、旅游康养为一体的多元化控股企业集团,总部位于秦皇岛经济技术开发区。鸣岐集团发轫于秦皇岛鸣岐房地产开发有限公司,于2012年9月正式注册成立。集团公司以开发区重点工程建设为切入点,先后完成了多个中高端住宅小区和商业综合体的开发、建设及运营管理。公司遵循多元化发展战略,将主营业务逐步拓展到清洁能源、酒店服务、石材开采、金融投资等多个领域,集团公司旗下汇聚鸣岐地产、鸣岐建筑、聚晟物业、鸣岐酒店、深安燃气、安泰石材等多家优秀企业,并成为秦皇岛银行和秦皇岛市农商行的大股东。在社会各界和政府有关部门的大力支持下,我集团公司全体员工开拓进取、锐意创新,公司发展呈现出良好态势。未来,鸣岐集团将继续砥砺奋进、开拓创新,将履行社会责任作为企业应尽的义务,追求企业成长的同时,积极回报社会,为建设绿色、和谐、美好家园贡献鸣岐力量。
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