西点研发师

工作职责：
1、根据市场趋势、消费者需求或公司战略，开发、改进和创新现烤类食品及差异化产品。
2、研究现烤产品的烘焙工艺，确保成品稳定性，解决生产中的技术问题，探索新设备或技术的应用。
3、核算原材料成本，在保证品质的前提下优化成本，制定标准化操作流程，指导规模化生产。
4、调研竞品和行业动态，分析消费者偏好，
参与产品定位，协助营销团队提炼卖点。
5、确保产品符合食品安全标准，监督生产过程中的品质一致性，制定质量检验标准。
6、与生产及营运部门对接，推动新品试产及量产落地，协助采购部门筛选供应商，评估原材料质量，培训一线员工掌握新产品的制作技术。
7、撰写研发报告、技术文档，申请专利保护核心配方或工艺。
应聘要求：
1、中专以上学历。烘焙行业5年以上研发工作经理。
2、熟悉烘焙科学、食品化学、原材料特性。
3、有产品创新能力，对市场敏感，能结合潮流设计符合市场需求的产品。
4、精通现烤设备操作（烤箱、发酵箱等）。
5、有一定的数据分析能力，能通过实验数据调整配方或工艺。
6、有较强的合规意识，了解食品法律法规（如GB标准、FDA等）。
有吸引力的薪资、按实缴纳的五险一金、丰厚的福利，内外部各种培训考察学习机会、多渠道晋升路径