工作职责:
1. 食堂餐厅炒锅、面点、凉菜、拌面、抓饭、特色小吃制作。结合用餐需求平衡口味与营养搭配,确保餐食质量稳定。
2. 严格执行食材处理、烹饪全流程的卫生标准,落实食品安全管控要求,杜绝食安隐患。
3. 承担厨房厨具、操作台等区域的日常清洁与维护,保持操作环境整洁规范。
4. 合理管控食材消耗,优化备餐流程,减少浪费,配合完成成本控制目标。
5. 遵守厨房安全操作规范,杜绝违规行为,保障工作过程安全。
任职要求:
1. 50岁以下,持有有效健康证, 厨师证。
2. 具备5年及以上中式烹饪经验,有大型国企单位食堂、酒店团餐等工作经验优先。
3. 熟悉食品安全相关规范,能严格落实卫生与安全操作要求。
4. 具备吃苦耐劳的工作态度,服从管理安排,可配合弹性排班。
补充说明:
1. 薪资范围:月薪7000-8500元,具体面议,上五险。