食品研发专员

1、核心职责
1.1新品研发：按市场与公司需求，开展配方/工艺设计、小试/中试/试产跟进，完成样品、测试及报告。
1.1产品优化：优化现有产品口感、成本、保质期与生产适配性，解决生产/市场反馈的技术问题。
1.2原料评估：调研验证新原料/供应商，建立评估标准与技术档案，制定原料验收规范。
1.3合规与文档：确保产品符合GB 2760/7718/28050等法规，编制/更新配方、工艺SOP、检验标准等技术文件。
1.4跨部门协作：对接生产、品控、采购、市场，提供技术支持与问题解决，推进项目落地。
1.5技术沉淀：整理研发成果，参与专利/论文，建立技术知识库，跟踪行业新技术。
2、日常工作
2.1市场/竞品调研，输出新品方向与可行性报告。
2.2配方设计、样品制作、感官/稳定性/保质期测试。
2.3中试/试产跟踪，工艺参数优化与问题整改。
2.4原料选型、供应商技术对接与评估。
2.5实验记录、数据整理、技术文档编制与归档。
2.6跨部门沟通，解决研发与生产技术问题。
2.7法规学习、合规自查及体系/专利相关工作。
三、任职要求：
1.具备良好的分析和问题解决能力，能够迅速定位并处理技术难题。
2.具有优秀的组织和沟通能力，能够有效地与团队协作。
3.对食品加工技术有深入理解，能够独立进行技术指导和培训。
4.具有较强的学习能力和创新思维，能够跟踪最新技术动态。
5.能够参与制定和改进工作流程和技术标准。
四、福利待遇：