食品检测无机检测员

一、岗位概述
负责食品及相关产品中无机项目（重金属、元素、离子、矿物质、灰分等）的检测分析、仪器操作、数据记录与实验室日常管理，严格按照国家标准、CMA/CNAS体系要求完成检测任务，保证数据准确、报告规范。
二、主要工作职责
1. 负责食品样品的无机项目检测全流程，包括样品登记、称量、前处理（微波消解、湿法消解、干法灰化等）、仪器分析、结果计算与原始记录填写。
2. 独立操作原子吸收分光光度计（AAS）、原子荧光光度计（AFS）、ICP-OES、ICP-MS、离子色谱仪、微波消解仪等无机检测设备，完成日常测试。
3. 负责仪器的日常点检、维护保养、校准、期间核查及简单故障排查，保证仪器正常运行。
4. 严格执行检测质量控制要求，完成空白、平行样、质控样、加标回收等实验，确保检测数据真实、准确、可靠。
5. 依据GB 5009、GB 2762等国家标准开展检测工作，参与新方法验证、新项目开发及检测方法优化。
6. 规范填写实验记录、标液配制记录、试剂使用记录、仪器使用记录等，协助完成检测报告的数据整理与出具。
7. 负责实验室试剂、标准物质、耗材的管理、验收与台账登记，遵守实验室安全与5S/6S管理规定。
8. 配合完成CMA、CNAS评审、能力验证、实验室比对、盲样考核等工作。
9. 完成上级安排的其他检测及技术相关工作。
三、任职资格要求
（一）基本条件
1. 大专及以上学历，应用化学、分析化学、食品质量与安全、食品科学与工程、环境检测等相关专业。
2. 持有食品检验员/化学检验员等相关证书者优先。
（二）专业技能
1. 熟悉食品无机检测项目：铅、镉、砷、汞、铬、铜、锌、铁、锰、钾、钠、钙、镁、氟、氯、硫酸根、硝酸根、灰分等。
2. 熟练掌握食品检测国家标准方法及操作流程，了解CMA/CNAS实验室管理体系要求。
3. 能独立完成样品前处理、仪器操作、数据处理与结果判定。
4. 熟练使用Office、Excel进行数据统计与记录整理。
（三）经验要求
1. 1年及以上食品/第三方检测机构无机检测相关工作经验；
2. 优秀应届毕业生（实验基础扎实）可放宽录用。
（四）素质要求
1. 工作严谨细致、责任心强、原则性强，对检测数据负责。
2. 具备良好的实验安全意识，能遵守实验室各项规章制度。
3. 具备良好的沟通能力、团队协作能力，能适应加班及倒班需求。
4. 学习能力强，能快速掌握新仪器、新方法、新标准。
四、工作内容重点
• 核心：重金属及无机元素检测
• 核心仪器：AAS、AFS、ICP、微波消解、离子色谱
• 核心依据：GB 5009 系列食品国家安全标准
• 核心要求：数据真实、记录规范、结果准确、体系合规