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行政总厨(日料、西餐)

6000-10000元
  • 大连甘井子区
  • 3-5年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

包住五险一金商业保险绩效奖金宿舍有空调免费工装免费培训生日福利带薪培训成本控制厨房运营管理
岗位职责
1、根据餐厅定位,设计符合顾客需求的日料/西餐菜单,定期推出新菜品,保持菜品的独特性和竞争力;
2、负责厨房日常运营,包括食材采购、库存管理、成本控制及厨房设备的维护;
3、带领厨房团队高效完成每日餐品制作,确保出餐速度与质量,严格把控食材品质及烹饪流程,确保每一道菜品的高标准呈现;
4、确保厨房环境符合食品安全与卫生标准,遵守相关法律法规。
任职要求:
1、拥有3年以上日料/西餐主厨工作经验,熟悉日料/西餐的制作流程及工艺;
2、具备高端餐厅或酒店工作经验者优先;
3、精通日料/西餐的烹饪技巧,能够独立完成经典菜品的制作;
4、具备菜品创新能力,能够根据市场需求设计新菜品;
5、熟悉厨房管理流程,具备较强的组织协调能力;
6、热爱烹饪事业,具有高度的责任心与团队合作精神,注重细节,追求完美,对菜品品质有极高的要求;
7、持有健康证及相关职业资格证书者优先。
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工作地点

甘井子区大连瑞驰食品有限公司瑞驰

职位发布者

李女士/人力行政部长

三日内活跃
立即沟通
公司Logo大连瑞驰企业集团有限公司公司标签
大连瑞驰企业集团有限公司创立于1994年,现已成为业内颇具影响力的海洋健康食品可持续供应解决方案服务商。公司专注于海洋食品深度研发,现已形成全球资源配置、海洋食品科研、现代加工制造、多维网络营销、智慧冷链物流于一体的全产业链经营模式,产品销往全球60多个国家和地区,得到消费者的广泛赞誉。公司旗下拥有“瑞驰”、“大连湾”、“海大厨”、“哆哆海宝”、“蓝色之恋”和“三文鱼的故事”等多个品牌,其中“海大厨”商标被评为中国驰名商标。通过了ASC、MSC、BRC、IFS、SMETA等多项业内最权威的国际管理体系认证。先后被认定为“中国质量诚信企业”、“国家级农业产业化龙头企业”、“农业国际贸易高质量发展基地”、“高新技术企业”、“绿色工厂”等。公司拥有现代化的海洋食品研发制造基地,基地按照国际先进标准打造,其中的生鲜车间可达10万级空气净化标准,在行业内处于绝对领先水平,并已实现数字化、智能化运营。基地集海洋食品科研、现代加工制造、智慧冷链物流、顾客观光体验等多功能于一体,成为大连“城市旅游新地标,多产融合新模式”的智慧型工厂。近年来,公司顺应消费升级趋势,加速推进产业转型升级,进军海鲜预制菜新赛道。坚决淘汰落后产能,调整和优化产品结构,取得良好效果。其中的海鲜面点、海鲜馅料、烟熏三文鱼、轻食三文鱼、小酥鱼等产品得到了消费者的青睐。与罗森、711、袁亮宏、亚惠美食、POMONA(法国)、HLF(美国)、CCK(马来西亚)等国内外知名商家建立战略合作关系,并成功将深加工海鲜预制菜出口到北美、欧洲、东南亚、澳洲等地区市场。同时开展冷链物流、保税仓储等业务。展望未来,瑞驰人将继续坚守“做海洋食品专家、为大众健康服务”的神圣使命,充分发扬“奋斗、卓越、利他”的三文鱼精神,秉承“以人为本、以诚立基、以勤拓业、以新逐高”的经营理念,持续深耕海鲜预制菜新赛道,不断整合供应链资源,加大研发力度,加快新旧动能转,以提升企业核心竞争力,实现可持续健康发展,最终实现“瑞德恒信、驰誉百年”的宏大目标。
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