厨师长

岗位要求：
1、全面负责后厨日常管理工作，推动品质、成本、利润、顾客满意度等综合指标的顺利达成；
2、负责新品研发，督促新品二级教学的执行落地，菜单的及时更新；
3、负责厨政标准化执行，保证菜品品质及标准的规范化，降低菜品客诉，提升门店顾客满度；
4、负责厨房各项规范管理及食品安全规范管理工作，执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。
5、负责建设后厨管理团队，组织人才梯队建设，负责下辖管理人员的培养与考核，提供人事任用建议给总经理，满足人才需要；
6、负责后厨不定期自查，处理日常后厨管理中出现的管理问题；
7、完成上级交办的其他工作。
任职要求：
1、30-50岁，烹饪中专及以上学历，5年以上同岗位管理经验。
2、精通厨政管理、熟知宴席菜、私房菜等川菜、融合菜系的烹饪，熟悉厨政管理各项标准与流程。
3、良好的沟通与协调能力，较强的计划组织与执行能力，抗压能力强，较强的团队领导能力及学习能力，富有创业思想和精神；
备注：该职位隶属集团公司文化酒店餐饮版块
项目简介：项目坐落于大邑县董场，县境内有西岭雪山、鹤鸣山、雾中山等著名景区风景秀丽，更有驰名中外的花水湾温泉和人文历史厚重的安仁、新场古镇，旅游非常资源丰富。项目一期占地58亩，由知微香母公司领驭集团投资近2亿元开发建设，以白墙黛瓦歇山顶的徽派建筑为主要特色，建筑面积6582平方米，主要由高端精品独栋民宿、艺展中心、康乐中心（含健身、游泳、网球、汤池、KTV、垂钓、步道、棋牌等）、私房菜、宴会中心、会议室、采摘、农耕体验、养殖体验、花艺苗圃及近40亩的绿化和湖区等设施和配套构成。