食品安全总监

岗位职责
1. 体系建设与完善： 根据国家《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规，结合市场实际，制定、修订并持续优化市场食品安全管理制度、操作流程和应急预案。
2. 日常监督与管理： 全面负责市场内食品安全的日常巡查、抽检和监督管理工作，对入场农产品的索证索票、检验检疫证明、产地证明等进行严格审核，确保来源可溯、去向可查。
3. 检测体系管理： 负责市场食品（农产品）检测中心的运行管理，包括但不限于农药残留、兽药残留、非法添加物等项目的快速检测和实验室检测。制定检测计划，分析检测数据，并对不合格产品进行依法依规处理（如下架、销毁、通报等）。
4.供应商与商户管理： 对市场内所有经营户和供应商进行食品安全知识培训、考核与管理，签订食品安全责任书，督促其落实主体责任。建立商户信用档案，实施分级分类管理。
5. 风险预警与应急处置： 建立健全食品安全风险监测和预警机制。一旦发生食品安全事故或疑似事故，立即启动应急预案，组织调查、控制事态、上报信息，并配合政府监管部门进行处理。
6.内外部沟通协调： 与市场管理部、招商部、物业部等部门紧密协作，确保食品安全要求贯穿于市场运营的各个环节；负责与市场监督管理局、农业农村局等政府监管部门进行日常沟通、汇报和迎检工作，确保市场合规运营。
7. 信息化建设：推动食品安全管理的信息化、数字化建设，如建立或完善食品安全追溯平台、电子台账系统等，提升管理效率和透明度。
8. 团队建设：负责食品安全管理团队的组建、培训、指导和绩效考核，打造一支专业、高效的食品安全管理队伍。
任职要求
1. 教育背景：本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、农产品加工与贮藏、生物工程、化学分析、公共卫生等相关专业优先。
2. 工作经验：至少5年以上食品或农产品行业质量、安全、检测或相关领域工作经验。
必备经验：有大型农产品批发市场、连锁商超生鲜采购部门、大型食品企业QA/QC部门或第三方检测机构管理经验者优先。熟悉农批市场运作模式和农产品流通特点者尤佳。
3. 专业知识与技能：精通国家及地方关于食品安全、农产品质量安全的法律法规、标准和技术规范。熟悉HACCP、ISO 22000等食品安全管理体系，并具备实际推行经验。具备扎实的食品/农产品检验检测理论知识和实践经验，能熟练操作各类检测仪器。具备较强的风险识别、评估和管控能力，以及突发事件的应急处理能力。
4. 个人素质：原则性强，责任心重，对食品安全有敬畏之心，工作严谨、细致，敢于坚持原则，能顶住压力。 具备优秀的沟通表达能力和跨部门协调能力，能与不同层级的人员有效沟通。具备团队管理和领导能力，能有效激励和带领团队完成目标。 能够持续关注行业动态和法规更新，不断学习新知识。 能够适应快节奏的工作环境和较大的工作压力。