餐饮食堂管理

机关单位内部食堂，用餐人数1000人+，管理团队70人，餐标高，要求高级别用餐接待经验，团队管理经验，形象气质佳，能够接受住在项目。

1. 餐饮服务规划与执行
餐品设计：根据工作人员需求制定菜谱，兼顾营养均衡、口味多样及成本控制，定期更新菜单。
供应链管理：监督食材采购、存储及质检流程，确保食品安全（如农药残留检测、冷链运输管理）。
现场运营：管理食堂 / 餐厅的就餐秩序、餐具消毒、人员服务等，优化取餐流程，提升就餐体验。
2. 团队与成本管理
人员管理：招聘、培训餐饮服务团队（如厨师、服务员），制定岗位职责与考核标准，确保服务质量。
成本控制：核算食材成本、人工费用及能耗支出，通过合理采购、减少浪费等方式降低餐饮运营成本。
设备维护：管理厨房设备的保养与维修，保障烹饪设备、餐具消毒设备等正常运行
3. 合规与应急管理
食品安全合规：严格遵守《食品安全法》等法规，落实食品留样、卫生检查等制度，配合市场监管部门检查。
应急响应：制定食品安全突发事件（如食物中毒）的应急预案，确保快速处置并追溯源头。

岗位要求：

1.大专及以上学历，3 年以上餐饮行业工作经验，1 年以上餐饮管理岗位经验。有物业餐饮管理经验者优先（政府单位食堂），熟悉物业餐饮服务场景，了解物业客户需求特点，能够针对性地提供优质服务；

2.具备团队管理能力，管理团队超过20人；

福利待遇：

试用期缴纳五险一金，免费食堂（一日三餐），免费宿舍，十三薪，年度绩效奖金，高温补贴，节日礼品，福利体检，带薪年假等。

工作时间：

8小时，周末双休，法定节日休息