连锁餐饮行政总厨

1. 厨房管理与规划
-设计和优化厨房布局，合理安排设备和人力。
- 制定和执行厨房的规划、流程，以确保高效运作。
2. 菜品研发与创新
- 领导团队开发新菜品，根据市场趋势和顾客反馈进行菜单的更新和改进。
- 确保菜品的口味、质量和呈现符合品牌定位和顾客期望。
3. 成本控制与预算管理
- 监控食材采购成本，优化库存管理，以控制成本并减少浪费。
- 编制和管理厨房的预算，确保费用在预算范围内。
4. 人员管理与团队建设
- 招聘、培训和评估厨房员工，制定员工发展计划。
- 激励和领导团队，营造积极的工作氛围，提高员工的工作满意度和忠诚度。
5. 质量控制与食品安全
- 建立和维护严格的质量控制标准，监督菜品的制作过程和出品质量。
- 确保厨房符合所有相关的食品安全法规和卫生标准。
- 向高层管理团队汇报厨房的运营情况和关键指标。
任职要求：
1. 具备丰富的厨房管理经验，有连锁餐饮团队管理经验的优先。
2. 精通各类菜品的制作和烹饪技巧，具备创新能力。
3. 熟悉成本控制、食品安全和卫生管理的原则和方法。
4. 拥有出色的领导和团队管理能力，能够激励和培养员工。
5. 具备良好的沟通和协调能力，能够与其他部门有效合作。
6. 较强的分析和解决问题的能力，能够应对复杂的运营挑战。
7. 年龄40岁以下。