更新于 2月27日

特殊食品研发助理

8000-12000元
  • 深圳南山区
  • 1-3年
  • 本科
  • 全职
  • 招1人

职位描述

配方研发
主要职责

1. 研发实验执行:
1)协助项目经理进行原料及新配方的文献检索、资料整理与基础调研。
2)参与产品配方开发、原辅料筛选及稳定性研究,撰写试验方案与总结报告初稿。
3) 严格按照实验方案,独立完成基础的样品制备、配料、混合、感官初评等实验室操作。
4)负责实验样品的理化指标(如pH、水分、粘度、渗透压等)初步检测,并准确、清晰地记录所有实验数据。
2. 生产转化支持:
1)协助进行实验室工艺向中试生产的转化,参与小试、中试、工艺验证与数据收集。
2)在生产转化过程中,负责记录工艺参数,协助项目经理分析并解决遇到的基础性技术问题。
3)协助整理与编写部分生产作业指导书、原料验收标准等基础技术文件。
3. 研发文档与样品管理:
1)负责研发过程中原始记录、工艺文件、注册资料的收集、整理与归档;
2)负责研发样品的登记、保管与留样管理。
3)协助撰写实验报告、研发报告、注册资料、工艺技术资料的初稿。
4. 跨部门协作支持:
1)与质量、生产等部门进行基础沟通,传递样品与信息。
2)协助完成新产品的市场测试样品准备与信息整理,支持新零售渠道的产品概念测试。

岗位要求

1. 学历与专业:
本科及以上学历,食品科学与工程、营养学、中药学、药学、生物工程等相关专业;有1年以上食品/保健品/特医相关研发经验,熟悉FSMP法规、GMP体系者优先。
2. 专业知识与技能:
1)掌握食品化学、食品工艺学、食品分析、食品营养学等专业知识,了解常见食品原料及添加剂特性。
2)具备良好的实验动手能力,能熟练使用常规实验室仪器设备。
3)具备优秀的信息检索和学习能力,能快速掌握新知识。
4)熟悉Office办公软件,具备良好的文档撰写和数据处理能力。
5)工作积极主动,认真负责,具备出色的执行力和团队协作精神。
3.优先条件
1)有特殊食品(如特医食品、特膳食品、保健食品)或药食同源产品相关实习或项目经验者优先。
2)对医学营养、老年营养领域有浓厚兴趣和一定认知者优先。

工作地点

南山区深圳虚拟大学-园产业化基地B203

职位发布者

赵丽芳/人事经理

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【香港美亚特医】精研肿瘤特医食品,是在拥有近50年制药史的香港美亚制药厂的实力支撑下,在拥有30年成功经验的中国大陆肿瘤产品推广团队配合下,全线进军肿瘤特医食品行业,领军国内营养治疗发展,致力于成为肿瘤营养一线治疗践行者。美亚特医食品科技(北京)有限公司是香港美亚特医在大陆注册成立。秉承香港美亚特医的精神,领航肿瘤特医食品行业的研发与实践探索,力争打造国内肿瘤营养治疗和中老年营养治疗的领军品牌。深入发掘中国民众的营养健康需求,结合我国国民体质、饮食习惯等特点,为国民提供个性化营养治疗解决方案。特医产品涵盖特定全营养、非特定全营养、营养组件等特医食品。
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