更新于 2月22日

副总厨师长

1-1.2万
  • 成都简阳市
  • 5-10年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

成本控制
岗位职责
1.协助公司总厨师长开发各类航空餐食、研发各类非航餐食产品,完善工艺流程,工艺标准;
2.组织餐食的生产制作,监督日常餐食的品质,就全面质量提升进行管控;
3.协助总厨师长进行试餐,参与中外航空公司的试餐餐样的制作;
4.做好生产的成本核算;
5.负责烹调区域的整体工作,包括人员考核、空防和消防安全等;
6.负责厨师队伍技能提升的培训和考核;
7.针对发生投诉的情况,组织相关的调查分析,并加以改进;
8.领导交办的其他任务。
专业要求
1.大专(含)以上;
2.初级技师以上厨师类证书、ISO9000内审证(优先);
3.优秀专业食品研发、制作、创新能力,工艺流程设计能力,品控能力,认识英文餐谱,熟悉ISO9000质量体系;
4.有5年以上厨房管理经验,其中2年以上西厨工作经验,2年以上厨师长或行政副总厨以上岗位管理工作经验。
5.具有航空配餐行业厨房、中央厨房管理工作经验者、川菜厨师优先。
6.熟练掌握各类烹饪设备
7.50(含)周岁以内
薪酬福利
薪资税前12000-14000元/月,工作期间免费就餐。
工作地点
成都市东部新区天府国际机场苇航街3号
联系方式
陈老师:***********
简历投递邮箱:*********************
本招聘不收取任何费用

工作地点

成都市简阳市成都天府国际机场

职位发布者

HR/HR

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成都东方航空食品有限公司
成都东方航空食品有限公司是央企东方航空食品投资有限公司独资筹建公司,于2019年成立。主要业务包括:国内外航空公司配餐服务,成都双流、天府机场航站楼贵宾室餐饮服务等。
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